Brotbeläge und -aufstriche sollten schmackhaft und vor allem abwechslungsreich sein. Deswegen arbeite ich immer wieder daran mir neue Varianten einfallen zu lassen oder veganisiere traditionellen Aufschnitt oder Aufstrich. Heute möchte ich euch eine neuen veganen Tomatenaufstrich vorstellen, der durch Sonnenblumenkerne den besonderen Geschmack bekommt.
Sonnenblumenkerne verfeinern diesen Tomatenaufstrich
Die Zutaten für den Aufstrich sind sehr günstig und er ist ganz einfach innerhalb von Minuten gemacht. Schmecken tut er sowohl auf Weißbrot, als auch auf Grau- oder Körnerbrot. Weitere leckere und vielseitige Aufstriche findet ihr hier: Vielseitige vegane Aufstriche.
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Zeitaufwand und Rezeptinfos
Unser Video zum Rezept
Die Im Video verwendete Musik ist von Kevin Mac Leod
Intro: Heartwarming
Titel: Stoic Morning
Lizenz: Royalty free music
Website: www.incompetech.com
Zutaten
- 50 gr Sonnenblumenkerne
- 25 ml Distelöl
- 50 ml Wasser
- 20 gr Tomatenmark
- 2 TL Petersilie, getrocknet
- 1 TL Zwiebelgranulat
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Messerspitze Pfeffer
- 1/2 TL Knoblauchgranulat
- Etwas Zitronensaft
- Wasser, kochend
Portionen: 150Gramm Aufstrich
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So wird´s gemacht
- Gebt einfach alle Zutaten in einen Mixbecher und mixt sie mit einem Stabmixer so lange, bis die Masse schön geschmeidig ist. Im Video könnt ihr sehr schön sehen wie sich die Farbe und die Konsistenz verändern.
Tipps und Tricks
Die getrocknete Petersilie, das Zwiebelgranulat und das Knoblauchgranulat können auch, falls ihr es da habt, durch frische Zutaten ersetzt werden.
Wenn ihr am nächsten Tag einen wichtigen Termin habt oder eure Kollegen bei der Arbeit nicht verärgern wollt, solltet ihr auf den Knoblauch besser verzichten.
Habt ihr dieses Rezept schon ausprobiert?Markiert uns @mehralsrohkost oder tagged #mehralsrohkost
Sehr lecker 🙂 kommt auf jeden Fall in meine Rezeptsammlung!
Ich hab den Fehler gemacht, das Video nicht anzuschauen. Dadurch hab ich die Sonnenblumenkerne nicht eingeweicht und es hat ziemlich lang gedauert, bis eine homogene Masse draus wurde. Und wahrscheinlich ist auch deswegen die Masse recht fest geworden beim nächsten Mal weiß ichs dann besser.
Hallo Annabell,
vielen Dank für deinen lieben Kommentar! Es freut mich sehr, dass dir mein Rezept für Tomatenaufstrich so gut gefällt! 🙂
Du hast Recht, in der Beschreibung habe ich vergessen zu erwähnen, dass die Sonnenblumenkerne eingeweicht werden sollten. Das werde ich natürlich ergänzen.
Liebe Grüße
Nicole
Das ist superlecker, vielen Dank.
Freut mich, dass dir Aufstrich so gut geschmeckt hat! 🙂
Hallo Nicole,
super schnell, super einfach, super lecker!
Tolle Seite!
Danke
Doris
Hallo Doris,
ich freue mich, dass dir unsere Seite und der Tomaten Aufstrich so gut gefällt! 🙂
Ich hoffe, du hast, auch in Zukunft, weiterhin viel Spaß beim Nachkochen meiner Rezepte.
Liebe Grüße
Nicole
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept! Sehr lecker, sogar mein Mann war überzeugt. Deine Seite ist sehr interessant und ich probiere mich gern durch deine Rezepte durch.
Liebe Grüße aus Potsdam
Mandy
Hallo Mandy,
vielen Dank für dein Lob. Ich habe mich sehr darüber gefreut! 🙂
Schön, dass dir und deinem Mann der Tomaten Aufstrich mit Sonnenblumenkernen so gut schmeckt und du dich durch meine Rezepte probierst.
Ich hoffe, du hast auch weiterhin viel Spaß dabei.
Liebe Grüße aus Dorsten
Nicole
Hallo 🙂
habe den Aufstrich gerade gemacht, er ist echft sooooowas von lecker 😀 tolles Rezept. Werde öfter bei dir vorbei schauen 😉
bis bald Katj
Hallo Katja,
Schön, dass dir mein Aufstrich so gut schmeckt! 🙂
Ich hoffe, du schaust noch oft auf unserer Seite vorbei und entdeckst noch viele andere Rezepte, die dir schmecken.
Liebe Grüße
Nicole
Hallöchen 🙂
Frage. Kann man das auch mit echten Tomaten irgendwie machen?
Die muss ich wahrscheinlich vorher kochen oder was meinst du?
Freu mich auf Antwort.
p.s. Habe deine Seite erst heute entdeckt. Werde mit dem Brot beginnen- bin schon gespannt 🙂
Liebe Grüße
Blume
Hallo,
schön, dass du meine Seite entdeckt hast! 🙂
Wenn du aromatische frische Tomaten hast, kannst du sie verwenden. Allerdings solltest du dann etwas weniger Wasser nehmen.
Liebe Grüße
Nicole
Hallo liebe Nicole!
Danke für deine Antwort.
Werde ich ausprobieren. Habe am Samstag einen Gemüseaufstrich ala “Moin Yaminah” (Youtube Canal) gemacht. Seeehr lecker.
Und für Abwechslung werde ich dein Rezept probieren.
Mach weiter so.
Liebe Grüße aus Kärnten
Blume 🙂